Italienische Buttercreme / Sallys Basics

Heute bereite ich eine italienische Buttercreme zu. Diese eignet sich super als Grundlage für Fondant oder als Tortenfüllung. Mit ihr kann man aber auch eine weiße Buttercreme-Torte wunderbar dekorieren. Die Creme lässt sich super einfärben und mit verschiedenen Aromen verfeinern. Rezept: http://www.sallys-blog.de


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Mein Name ist Sally. Ich bin 27 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch, Freitag und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen!

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Blaubeer-Lemoncurd Kranz / Was backe ich heute?

Was backe ich heute? Heute backe ich einen Blaubeer-LemonCurd Kranz aus süßem Hefeteig. Die Heidelbeeren sorgen in diesem einfachen Rezept für die geniale Farbe. Rezept:
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Rezept LemonCurd: https://www.youtube.com/watch?v=xpgOmVIKAGY

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Rhabarber-Knoten / Zimtknoten aus Hefeteig

Was backe ich heute? Heute backe ich süße Rhabarber Zimt Knoten aus einem süßen Hefeteig. Die Teilchen erinnern an Zimtschnecken, sind aber durch die Knotenform lockerer. Der säuerliche Rhabarber passt hervorragend zum süßen Hefeteig.
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Mini Apple Pie / Hand Pie / Fingerfood

Diese Mini Apple Pies sind wirklich genial. Die kleine Variante vom großen, amerikanischen Klassiker ist perfekt geeignet zum Mitnehmen oder als Fingerfood für eine Party. Der knusprige Teig ähnelt dem Mürbeteig, ist aber von der Konsistenz her doch etwas anders. Der Teig ist außerdem eher geschmacksneutral, so dass sowohl süße, als auch herzhafte Füllungen geeignet sind. Natürlich könnt ihr die kleinen Mini Pies auch mit anderem Obst und Früchten füllen.. Kirschen, Heidelbeeren, Birnen, usw.


Da der Teig nicht süß ist finde ich es perfekt, wenn sie mit süßem Schnee bestreut werden. Das ist der Puderzucker, welcher auf dem Gebäck nicht schmilzt. Rezept:

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Schokoladenparfait mit Brownies / Eis-Dessert

Was koche / Backe ich heute? heute gibts ein leckeres Dessert. Ich habe ein Schokoladenparfait mit Brownies zubereitet. Parfait ist ein Halbgefrorenes aus dem Tiefkühlfach. Sehr lecker als Nachtisch / Dessert auch zu Weihnachten und man kann es super vorbereiten. Rezept:


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Petit Fours / kleine Törtchen / Muttertagstörtchen

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Vanillepuddingschnecken mit Johannisbeeren

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Kennst du die leckeren Puddingschnecken aus der Bäckerei? In diesem Rezept verrate ich dir mein rezept mit einer Vanillequarkfüllung und frischen JOhannisbeeren. Du kannst sie super vorbereiten.


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